名店の味が通販に!るふぶ北海道掲載店。炉端ひょうたんのほっけは釧路産にこだわり、水揚げされた魚を店主自ら一匹一匹厳選。手間暇を惜しまない昔ながらの干し具合がおいしさの秘密です。

冷凍物でなく獲れたてのホッケをすぐ開き沖縄塩のみで味付け,平均気温が低い釧路ならではの天日干しで旨味が濃厚になった肉厚の身は30cm以上あり機械乾燥干しと違い中身がソフトになったジューシーな食感にお酒もご飯もすすみます。

それは釧路の沖合いは千島海流と日本海流のぶつかり合う場所だからです。千島海流は栄養源が沢山含まれているため生物のえさとなる植物プランクトンや動物プランクトンが豊富です 名店の味が通販に!るふぶ北海道掲載店

海の恵みだけではありません。
釧路湿原や上流の森林の恵みが、流域を通じて海へ流れ込みました。その結果、海の環境が様々な生物の集まる場になり釧路の海を豊かにします。

炉端ひょうたん
炉端ひょうたん

・るるぶ情報版北海道(6)08年
 知床 釧路湿原 阿寒 網走
・るるぶ情報版北海道(1)07~08 北海道
・ストリートバイカーズ 2009年8月号
・SORANA 2009年10月号
・北海道情報誌HO「ほ」 2012年3月号

産地 北海道 釧路産
内容量 1枚
賞味期限 解凍後3日以内で
お召し上がりください。 
保存方法 クール便のため要冷凍 -18℃以下
解凍後/要冷蔵 10℃以下 


1匹1匹厳選したほっけをすぐひらき沖縄塩で味付け太陽と浜風のなか天日で干す希少な釧路のホッケは美味い!(注)焼き方 強火で焼くと脂がのって身が厚いので外側はコゲなかは生の状態です。やや中火か弱火でお焼きください。薬味には大根おろしがお勧めです。これからホッケは大変貴重な魚になりますょ!ホッケが好きな方はここをクリックしてください。

  • ランキング7

トロ釧一夜干しホッケ

販売希望小売価格: ¥2,200(税込)
価格: ¥2,000 (税込)
[ポイント還元 20ポイント~]
メーカー: 釧魚一夜干し 炉端ひょうたん
型番: krh0001
数量:

返品についての詳細はこちら

星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 星半分 4.5 (2件)

twitter

商品説明

商品名 トロ釧一夜干しホッケ 産地 北海道釧路産 原材料名 ホッケ,沖縄塩 加工方法天日干し添加物保存料は使用しておりません。かつてホッケは北海道各地で水揚された大衆魚でしたが,今では漁獲量は大きく減少して場所によっては最盛期の40分の1以下まで落ち込み今では高級魚です。希少な脂がのった釧路ホッケを厳選すぐさばき天然塩を使い天日で干し旨味が増したホッケは肉厚で天日干しながらの表面は乾き身のなかはホクホクジューシーな食感でやみつきになるおいしさ。

商品仕様

製品名: トロ釧一夜干しホッケ
型番: krh0001
メーカー: 釧魚一夜干し 炉端ひょうたん
製造年: 2017年
外寸法: 幅366mm × 奥行264mm × 高さ67mm
製品重量: 600g

商品詳細
商品名 トロ釧一夜干しホッケ
産地 北海道釧路産
重さ 600g
消費期限 商品到着後60日を目安にお召し上がりください。
用途 解凍後は冷蔵庫で保管し3日以内にお召し上がり下さい
保存方法 要冷凍(-18℃以下で保存)

店長日記

店長日記

いらつしやいませ!北海道釧路で獲れたての新鮮な魚を厳選,天然塩のみで味付け,こだわりの天日干しで旨味が凝縮された無添加の本来のジューシーな食感,味の違いを感じていただけるお勧めの干物です。
店長日記はこちら >>

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

定休日でもホームページからのご注文は受け付けております。

QR

◆以前、お店で食べた特大のホッケを再び味わいたいという気持ちではじめての注文でした。さすが東京では見られないサイズの大きさでホッケの肉厚のたっぷりとした食感は忘れられません。(みたか様)

◆昨年5月末主人と北海道旅行をし、「ひょうたんさんで」お食事し、おみやげに買った釧路寒寒ししゃもも。思い出に残る味を再びと思い購入しました。オス、メスそれぞれ違う味わいがあり絶品です。★★★★★(こりえ←様)

◆これまで食べた「ししゃも」の中で最高の美味しさでした。自家製で無添加の「サバの開き」が何しろ美味い!(東京tomotomo様)

◆この味こそ自然その物の干物の味です。仕事の関係上言えませんが、今でもこの味だせる店が残ってるのかと、驚き愕然としました。(薬品メーカー様)

◆地元の居酒屋チェーンのホッケしかたべたことがない僕にとっては味、大きさも驚きでした。サバは脂の乗りが物凄く、旬のモノのうまさというのを実感させてもらいました。(神奈川24様)

◆昔は食べれた、何も入ってない本当の干物の味をあじわい、自然を食べた気分で大満足で又来ます。(魚だい好き様)

◆焼かずに食べれるししゃもをお店で食べ酒のつまみに買ったのですがついつい酒が進みすぎ参りました酒に合い過ぎます。(T-ER様)

◆65年生きてこんな味初めて未知の味でした。(驚き!パワーアップ様)

◆おいしい魚がたべたいならここです!何より魚の鮮度が違います。ほっけなどは一晩しか干していないので、干からびておらず、ホクホクしておいしいです。主人が言うのにはこの魚を知ってしまったら他のものは食べれないといいます。又釧路で歌手のコンサートなどがあるとここへ連れてきます。そのときは貸切で入れません。(ういん×様)

◆干物を食べ驚きました。この味を知ってしまったら不幸です。他では食べれません。(知ったら不幸?様)

◆ひょうたんさんがネット通販初めてくれました。家に居ながら食べれることにこだわりの素材選びから「手作り完全無添加」です。本物のししゃもは驚きですょ(本当はおすが美味いんだ)定番のほっけも一味二味ちがいます。(BIKETOURING様)

◆自家製の開きホッケ…あんなにおいしいホッケ初めて食べました。釧路に住みたい!(あまのじゃくな胃袋様)

◆寒寒ししゃも初めて食べ、噛めば噛むほど味がでて塩味も丁度良く、酒のおかずにピッタリです。(釧路SA様)

◆魚嫌いな私が店に連れてかれ嫌々食べてみてビックリしましたこんなに他で食べるのと違うのか?店に行き食べて納得!注文しちゃいました。(東京M様)

◆家に居ながら、炉端の本場!釧路の味が楽しめます。(丹頂鶴様)

◆ほっけ、かれいもあっというまに平らげてしまいました。ものすごく美味しいのに安い!(トール様) ホテルのフロントでお勧めのお店を紹介してもらい、真っ先にあげてくれたのが「ひょうたん」というお店シシャモを食。あらら、美味しいですよ。ちゃんとしたシシャモって美味しいだよな。(しおんの日記様)

◆日頃スーパーのシシャモを食していたため最初は何が違うか分らなかったです。正し食べてみて釧路産のシシャモの味に驚きました。そのまま食べれると言う事正直不安だつたのですが、それが又美味しい。釧路産に翻弄されております。(清様)

◆問題点としては、旅の初めにここで食べると他の店で食べるものがイマイチに感じてしまうので旅の終わりに訪ねる事をお勧めします。(ちちゃりーと様) 干物も旨い食べ損ねた鯖の干物はその日のうちにネット注文しました。(食べ杉田様)

◆ほっけが超おいしい。魚がちょっと苦手な相方もこんなほっけは初めて!とのこと。(mouseman様)

◆サバの干物が絶品でした肉厚で凄く美味しい思わず買つて帰ろうと思いましたが、まだまだ旅行が続くのでやめました。他にもたくさんの声を頂いています。(再ダイヤル様)

 

 

ページトップへ