素朴で何度も食べたくなる!


懐かしい故郷の味

獲れたての新鮮な柳カレイを太陽と浜風をうけ天日で干すとうま味が凝縮され味が濃厚になり絶品なおいしさ。


くり返し食卓に登場してもいちどでも食べたら忘れられません。関西方面の方には聞きなれないカレイかも知れませんが笹カレイのことです。北海道釧路の栄養豊富な海で育つ柳カレイと地元で食べたカレイの違いをお客様伺うと柳カレイの身は薄くなく肉厚で食べ応えがありエンガワが脂のって違う魚と言われてました。自ら食し大味にならないちょうど良いサイズを厳選,天日干しで旨味をじっくり引き出した肉厚のカレイの味は絶品でおかわり必至の一品です。


焼きかた!解凍後はグリルで中火かやや弱めで焼き身がぷくぷくとなったら引っくり返します。普通カレイと聞いたら淡白であっさりな味と考えますが,釧路産は基本的には脂がのり食べたお客様はこれがカレイ?と問うほど美味しく毎日でも飽きないあとひく味。

うまい!絶妙な干し加減のカレイは皮がぱりっとして中身がほくほく柔らかく食感,上品な味は観光客にも喜ばれるお勧めの逸品。

  • ランキング3

釧柳かれい一夜干し

価格: ¥617 (税込)
[ポイント還元 6ポイント~]
メーカー: 釧魚一夜干し 炉端ひょうたん
型番: krh0002
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商品説明

商品名 釧柳かれい一夜干し 産地 北海道釧路産 原材料名 柳かれい,沖縄塩,加工方法天日干し添加物保存料は使用しておりません。柳かれいは関西方面では笹かれいと呼ばれ釧路では柳かれいと言われてます。その柳かれいを1匹1匹厳選,絶妙な塩加減に天日干しで旨味を引きだし淡白すぎずほど良い上品な肉厚で脂がのった柳かれいを食べたお客様は地元のとは違い肉厚で脂のり大きさ全く異なり毎日でも食べても飽きのこない味といわれる逸品。

商品仕様

製品名: 釧柳かれい一夜干し
型番: krh0002
メーカー: 釧魚一夜干し 炉端ひょうたん
製造年: 2017年
外寸法: 幅366mm × 奥行264mm × 高さ67mm
製品重量: 300g

商品詳細
商品名 釧柳かれい一夜干し
産地 北海道釧路産
重さ 300g
消費期限 商品到着後60日を目安にお召し上がりください。
用途 解凍後は冷蔵庫で保管し3日以内にお召し上がり下さい
保存方法 要冷凍(-18℃以下で保存)

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店長日記

店長日記

いらつしやいませ!北海道釧路で獲れたての新鮮な魚を厳選,天然塩のみで味付け,こだわりの天日干しで旨味が凝縮された無添加の本来のジューシーな食感,味の違いを感じていただけるお勧めの干物です。
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◆以前、お店で食べた特大のホッケを再び味わいたいという気持ちではじめての注文でした。さすが東京では見られないサイズの大きさでホッケの肉厚のたっぷりとした食感は忘れられません。(みたか様)

◆昨年5月末主人と北海道旅行をし、「ひょうたんさんで」お食事し、おみやげに買った釧路寒寒ししゃもも。思い出に残る味を再びと思い購入しました。オス、メスそれぞれ違う味わいがあり絶品です。★★★★★(こりえ←様)

◆これまで食べた「ししゃも」の中で最高の美味しさでした。自家製で無添加の「サバの開き」が何しろ美味い!(東京tomotomo様)

◆この味こそ自然その物の干物の味です。仕事の関係上言えませんが、今でもこの味だせる店が残ってるのかと、驚き愕然としました。(薬品メーカー様)

◆地元の居酒屋チェーンのホッケしかたべたことがない僕にとっては味、大きさも驚きでした。サバは脂の乗りが物凄く、旬のモノのうまさというのを実感させてもらいました。(神奈川24様)

◆昔は食べれた、何も入ってない本当の干物の味をあじわい、自然を食べた気分で大満足で又来ます。(魚だい好き様)

◆焼かずに食べれるししゃもをお店で食べ酒のつまみに買ったのですがついつい酒が進みすぎ参りました酒に合い過ぎます。(T-ER様)

◆65年生きてこんな味初めて未知の味でした。(驚き!パワーアップ様)

◆おいしい魚がたべたいならここです!何より魚の鮮度が違います。ほっけなどは一晩しか干していないので、干からびておらず、ホクホクしておいしいです。主人が言うのにはこの魚を知ってしまったら他のものは食べれないといいます。又釧路で歌手のコンサートなどがあるとここへ連れてきます。そのときは貸切で入れません。(ういん×様)

◆干物を食べ驚きました。この味を知ってしまったら不幸です。他では食べれません。(知ったら不幸?様)

◆ひょうたんさんがネット通販初めてくれました。家に居ながら食べれることにこだわりの素材選びから「手作り完全無添加」です。本物のししゃもは驚きですょ(本当はおすが美味いんだ)定番のほっけも一味二味ちがいます。(BIKETOURING様)

◆自家製の開きホッケ…あんなにおいしいホッケ初めて食べました。釧路に住みたい!(あまのじゃくな胃袋様)

◆寒寒ししゃも初めて食べ、噛めば噛むほど味がでて塩味も丁度良く、酒のおかずにピッタリです。(釧路SA様)

◆魚嫌いな私が店に連れてかれ嫌々食べてみてビックリしましたこんなに他で食べるのと違うのか?店に行き食べて納得!注文しちゃいました。(東京M様)

◆家に居ながら、炉端の本場!釧路の味が楽しめます。(丹頂鶴様)

◆ほっけ、かれいもあっというまに平らげてしまいました。ものすごく美味しいのに安い!(トール様) ホテルのフロントでお勧めのお店を紹介してもらい、真っ先にあげてくれたのが「ひょうたん」というお店シシャモを食。あらら、美味しいですよ。ちゃんとしたシシャモって美味しいだよな。(しおんの日記様)

◆日頃スーパーのシシャモを食していたため最初は何が違うか分らなかったです。正し食べてみて釧路産のシシャモの味に驚きました。そのまま食べれると言う事正直不安だつたのですが、それが又美味しい。釧路産に翻弄されております。(清様)

◆問題点としては、旅の初めにここで食べると他の店で食べるものがイマイチに感じてしまうので旅の終わりに訪ねる事をお勧めします。(ちちゃりーと様) 干物も旨い食べ損ねた鯖の干物はその日のうちにネット注文しました。(食べ杉田様)

◆ほっけが超おいしい。魚がちょっと苦手な相方もこんなほっけは初めて!とのこと。(mouseman様)

◆サバの干物が絶品でした肉厚で凄く美味しい思わず買つて帰ろうと思いましたが、まだまだ旅行が続くのでやめました。他にもたくさんの声を頂いています。(再ダイヤル様)

 

 

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