天日干しで味が凝縮!


うまみが凄い


「道東釧路の味を食べつくせ!」北海道釧路は道内でも屈指の豊かな自然に恵まれ肥沃な大地の栄養分が海に流れ込みそれを餌に食べ育つ魚達は脂がのってるなかから1匹1匹厳選,全て手作業で活きが良いうちすぐ開き天日と浜風で干し旨味を凝縮した味は口のなかでとろけて広がり濃厚な味で(ビミ)初めて食べるお客様は今まで食べていた干物は何?もっと早く食べたかったと言われる贅沢な干物セットです。


キンキやキチジとも呼ばれているは釧路の前浜で獲れる貴重なメンメは活きが良く,蒸しで提供するほどの最高級品。脂がのった肉厚の身をひとくち食べると口のなかでトロケます。


釧路の海の豊富な栄養分のエサを食べるサバは身が厚く味も脂のりも申し分なくひじょうにジューシーな自慢のサバ


サバ同様.ヒジョウに脂がのってるホッケ!表面はパリッとしてなかはフワットやわらかなのは天日干しならではの食感。


カレイの干物どんな味?淡白な味を思い浮かべますが,釧路産柳カレイは淡白ながら比較的脂のり良く毎日でも食べれる飽きのこない味。

うまいんだベさセット(メンメ1匹ホッケ1匹サバ1匹柳カレイ1匹)

販売希望小売価格: ¥9,750(税込)
価格: ¥9,150 (税込)
[ポイント還元 91ポイント~]
メーカー: 釧魚一夜干し 炉端ひょうたん
型番: krh0027
数量:

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商品説明

商品名 うまいんだべさセット 産地 北海道釧路産 原材料名 メンメ,サバ,柳カレイ,ホッケ,沖縄塩 加工方法天日干し添加物保存料は使用しておりません。メンメの味は心躍る美味しさでサバとホッケは口に含んだ瞬間にとろけてしまう食感,柳カレイは食べ飽きない上品な味と絶妙な口当たりが人気の逸品。北海道釧路を代表する贅沢な干物セット!

商品仕様

製品名: うまいんだべさセット(メンメ1匹ホッケ1匹サバ1匹柳カレイ1匹)
型番: krh0027
メーカー: 釧魚一夜干し 炉端ひょうたん
製造年: 2016年
外寸法: 幅326mm × 奥行310mm × 高さ80mm
製品重量: 2100g

商品詳細
商品名 うまいんだベさセット(メンメ1匹ホッケ1匹サバ1匹柳カレイ1匹)
産地 北海道釧路産
重さ 2100g
消費期限 商品到着後60日を目安にお召し上がりください。
用途 解凍後は冷蔵庫で保管し3日以内にお召し上がり下さい
保存方法 要冷凍(-18℃以下で保存)

お客様の声

MS様 投稿日:2013年11月22日
おすすめ度:
お店で食べるのが一番!と思いつつ、あの味が忘れられずお取り寄せしてみたら・・・なななななんて美味しさ!!!ふっっっくらした味わいの濃い身、最高の脂の乗り加減、こんな美味しいお魚が、注文すればいつでも食せるなんてサイコーですっ♪どれが美味しかったと言えないくらい、みんな美味しかったです。

お店からのコメント

コメントありがとうございます。ふっくらした食感と濃厚さは天日干しだからだせる味だと自負してます。手間暇かけたぶん喜んで食べて頂き本当感謝感激です。これからも頑張りより良い味を探求致しますので末永く宜しくお願いします。

ふくちゃん様 投稿日:2013年08月20日
おすすめ度:
美味しくいただいております。
9月に釧路へ行く予定があります。店へ、是非寄らせていただきたいのですが、一人でもいろいろな味を楽しめるでしょうか。
なにせ、一人で魚一枚は食べれれそうもないのです。
少しずついろいろと楽しみたいのです。
可能ですか?

お店からのコメント

申しわけございませんが干物は一枚単位でしか出せません。鱧は別ですが!メンメや柳カレイなど一人で食べていくお客様もおりその他刺身や煮物などあります。是非お待ちしております。宜しければご来店日お知らせください。予約が結構入っているのでお早めにTELでお願いします。

他にもこんな商品があります。

釧路炉端焼き定番セット(ホッケ1匹柳カレイ1匹シシャモ(メス10)(オス10)

販売希望小売価格: ¥5,017(税込)

¥4,717(税込)

在庫  ○

数量:

釧路炉端ひょうたんセット(ホッケ1匹イカ1匹サンマ2匹シシャモオス10匹メス10匹)

販売希望小売価格: ¥5,525(税込)

¥5,400(税込)

在庫  ○

数量:

釧路炉端焼き贈答用セット(ホッケ2匹柳カレイ2匹イカ2匹サンマ3匹シシャモオス15匹メス5匹)

販売希望小売価格: ¥9,700(税込)

¥9,500(税込)

在庫 ×

たっぷり炉端の味セット(ホッケ2匹柳カレイ2匹サバ1匹イカ2匹サンマ6匹シシャモオス30匹メス10匹)

販売希望小売価格: ¥16,700(税込)

¥16,100(税込)

在庫  ○

数量:

店長日記

店長日記

いらつしやいませ!北海道釧路で獲れたての新鮮な魚を厳選,天然塩のみで味付け,こだわりの天日干しで旨味が凝縮された無添加の本来のジューシーな食感,味の違いを感じていただけるお勧めの干物です。
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◆以前、お店で食べた特大のホッケを再び味わいたいという気持ちではじめての注文でした。さすが東京では見られないサイズの大きさでホッケの肉厚のたっぷりとした食感は忘れられません。(みたか様)

◆昨年5月末主人と北海道旅行をし、「ひょうたんさんで」お食事し、おみやげに買った釧路寒寒ししゃもも。思い出に残る味を再びと思い購入しました。オス、メスそれぞれ違う味わいがあり絶品です。★★★★★(こりえ←様)

◆これまで食べた「ししゃも」の中で最高の美味しさでした。自家製で無添加の「サバの開き」が何しろ美味い!(東京tomotomo様)

◆この味こそ自然その物の干物の味です。仕事の関係上言えませんが、今でもこの味だせる店が残ってるのかと、驚き愕然としました。(薬品メーカー様)

◆地元の居酒屋チェーンのホッケしかたべたことがない僕にとっては味、大きさも驚きでした。サバは脂の乗りが物凄く、旬のモノのうまさというのを実感させてもらいました。(神奈川24様)

◆昔は食べれた、何も入ってない本当の干物の味をあじわい、自然を食べた気分で大満足で又来ます。(魚だい好き様)

◆焼かずに食べれるししゃもをお店で食べ酒のつまみに買ったのですがついつい酒が進みすぎ参りました酒に合い過ぎます。(T-ER様)

◆65年生きてこんな味初めて未知の味でした。(驚き!パワーアップ様)

◆おいしい魚がたべたいならここです!何より魚の鮮度が違います。ほっけなどは一晩しか干していないので、干からびておらず、ホクホクしておいしいです。主人が言うのにはこの魚を知ってしまったら他のものは食べれないといいます。又釧路で歌手のコンサートなどがあるとここへ連れてきます。そのときは貸切で入れません。(ういん×様)

◆干物を食べ驚きました。この味を知ってしまったら不幸です。他では食べれません。(知ったら不幸?様)

◆ひょうたんさんがネット通販初めてくれました。家に居ながら食べれることにこだわりの素材選びから「手作り完全無添加」です。本物のししゃもは驚きですょ(本当はおすが美味いんだ)定番のほっけも一味二味ちがいます。(BIKETOURING様)

◆自家製の開きホッケ…あんなにおいしいホッケ初めて食べました。釧路に住みたい!(あまのじゃくな胃袋様)

◆寒寒ししゃも初めて食べ、噛めば噛むほど味がでて塩味も丁度良く、酒のおかずにピッタリです。(釧路SA様)

◆魚嫌いな私が店に連れてかれ嫌々食べてみてビックリしましたこんなに他で食べるのと違うのか?店に行き食べて納得!注文しちゃいました。(東京M様)

◆家に居ながら、炉端の本場!釧路の味が楽しめます。(丹頂鶴様)

◆ほっけ、かれいもあっというまに平らげてしまいました。ものすごく美味しいのに安い!(トール様) ホテルのフロントでお勧めのお店を紹介してもらい、真っ先にあげてくれたのが「ひょうたん」というお店シシャモを食。あらら、美味しいですよ。ちゃんとしたシシャモって美味しいだよな。(しおんの日記様)

◆日頃スーパーのシシャモを食していたため最初は何が違うか分らなかったです。正し食べてみて釧路産のシシャモの味に驚きました。そのまま食べれると言う事正直不安だつたのですが、それが又美味しい。釧路産に翻弄されております。(清様)

◆問題点としては、旅の初めにここで食べると他の店で食べるものがイマイチに感じてしまうので旅の終わりに訪ねる事をお勧めします。(ちちゃりーと様) 干物も旨い食べ損ねた鯖の干物はその日のうちにネット注文しました。(食べ杉田様)

◆ほっけが超おいしい。魚がちょっと苦手な相方もこんなほっけは初めて!とのこと。(mouseman様)

◆サバの干物が絶品でした肉厚で凄く美味しい思わず買つて帰ろうと思いましたが、まだまだ旅行が続くのでやめました。他にもたくさんの声を頂いています。(再ダイヤル様)

 

 

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